コミスは果物の王様!!

西洋梨コミスの正式名はドゥワイエンヌデュコミス。かたちはラ・フランスと似ていますが、より均整のとれた洋なし型です。そして味はよりクリーミーでとろけるような舌触り、甘くて格調高い香りはまさに果物の王様です。
かつて昭和天皇の料理番として活躍した秋山徳蔵氏がその著書の中で『かす１つ残さず溶けてしまう』『四十年たった今でもまだあの味が舌に残っている』と絶賛したのは有名な話です。

『幻の洋梨』コミス！？

おいしく、多くの人の心を吸い寄せるコミスですが、極めて気候や風土、肥料などに敏感で栽培が難しく、生産量もふつうの洋梨の1/15と少ないコミスは『幻の洋梨』と呼ばれています。
そのため東京の青果店や高級専門店で扱われ、一般の店頭ではあまりみかけることのない品種です。

見城農園のコミス　メディア掲載

2016.10.23

TBSテレビ『林先生が驚く初耳学！』で放送されました。

2015.11.8

毎日新聞の全国版に掲載されました。

2013

フジテレビ「国分太一のさんぽ」、大阪朝日放送「至福の時プレミアムマルシェ」放送。

2012.1月号

雑誌「料理王国」に掲載されました。

2012

京都「未在」「和ごころ泉」、大阪「フジヤ1935」「柏屋」「焼鳥ヤマト」などに納品。

2010.12.19

テレビ東京に出演した横浜フランス料理店「エリゼ光」で見城農園のコミスが使用されました。

2002. 2. 7

テレビ番組『どっちの料理ショー』で特選素材として選ばれ、7対0という大差で圧勝しました。

【その他】

TBSラジオ「安住紳一郎の日曜天国」で取り上げていただき注文殺到！

主な取引先

レストラン ラ フィネス【港区新橋】

テーブル数6卓、フレンチ界で注目の料理人杉本敬三シェフが「AUTODIDUCT」（独学者）というコンセプトで開いたフランス料理店。

吉兆嵐山店【京都】

ミシュランガイドに掲載（★★★）されている名店です。料理界で初めて文化功労者となった湯木貞一が開業した日本料理の高級料亭です！

未在【京都】

ミシュランガイドに掲載（★★★）されている名店です。店主の石原仁司氏は2016.1.25NHKのプロフェッショナルで放映された「日本一の伝説の料理人」です！

和ごごろ泉【京都】

ミシュランガイドに掲載（★★☆）されている名店です。店主の泉昌樹氏は「関西一の若手」と評判の料理人です。

竹屋町三多【京都】

ミシュランガイドに掲載（★☆☆）されている名店です。２年先まで予約でいっぱいのお店です。

フジヤ１９３５【大阪】

ミシュランガイドに掲載（★★★）されている名店です。大阪のレストランで三ツ星はフジヤ１９３５さんだけ！

エリゼ光【横浜】

昨年から毎月テレビで放映されている、生プリンと醤油パンで評判の名店です。

生産者 見城彰

『私の自慢は失敗の数！』

「世の中にこんな洋梨があるのか！」と初めて食べたときの感動が忘れられず、３０年前に農業に関して素人だった私が自ら生産をはじめました。そして失敗に失敗を重ねて2000年にやっと最大の難点だった「毎年安定した花芽がつかない」ことを克服し、安定した収穫ができるようになりました。
失敗の数では他の西洋梨栽培者の誰にも負けないでしょう。
コミスを最初に味わった時の感動、そして素人の怖さと本来のプラス思考な性格が、経済栽培成功の要因だと思います。
わが子のようにひとつひとつに愛情を込め、自然に恵まれた大地のなかで育てています。大地からの贈り物、見城農園のコミスを、ぜひ一度あじわってみてください。

コミス 価格

　地方発送の場合、北海道（＋500円）、沖縄（＋1,000円）となります。